Cómo hacer sopa de gallina vieja
La sopa de gallina vieja es una sopa tradicional nutritiva y nutritiva, especialmente indicada para su consumo en otoño e invierno. No sólo tiene un sabor delicioso, sino que también puede mejorar la inmunidad y nutrir el qi y la sangre. A continuación se presentará en detalle cómo hacer una deliciosa olla de sopa de gallina vieja y se adjuntarán los temas candentes y el contenido candente en Internet de los últimos 10 días para su referencia.
1. Cómo hacer sopa de gallina vieja
1.preparar los ingredientes: 1 gallina vieja (alrededor de 2 a 3 libras), 5 a 6 rodajas de jengibre, 10 gramos de baya de goji, 5 a 6 dátiles rojos y una cantidad adecuada de agua.
2.Procesando el pollo: Lavar la gallina vieja, quitarle las vísceras y el exceso de grasa y cortarla en trozos grandes. Blanquear en agua hirviendo durante 2-3 minutos para eliminar la espuma de sangre y el olor a pescado.
3.guiso: Ponga el pollo blanqueado en una cazuela, agregue rodajas de jengibre, baya de goji, dátiles rojos y una cantidad adecuada de agua (la cantidad de agua necesaria para cubrir el pollo). Deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1,5 a 2 horas.
4.condimento: Después de cocinar a fuego lento, agregue la cantidad adecuada de sal al gusto según su gusto personal.
2. Valor nutricional de la sopa de gallina vieja
| Información nutricional | Contenido (por 100 g) | Eficacia |
|---|---|---|
| proteína | 20-25 gramos | Mejorar la inmunidad |
| gordo | 10-15 gramos | proporcionar energía |
| calcio | 50-60 mg | Huesos fuertes |
| hierro | 2-3 mg | Complementa la sangre y nutre la piel. |
3. Temas candentes y contenido candente en toda la red en los últimos 10 días
| temas candentes | índice de calor | Palabras clave relacionadas |
|---|---|---|
| Recetas saludables de otoño e invierno. | ★★★★★ | Sopa de gallina vieja, sopa nutritiva |
| Métodos para estimular la inmunidad. | ★★★★☆ | Sopa nutritiva, terapia dietética. |
| renacimiento de la cocina tradicional | ★★★☆☆ | Técnicas de cocina casera y sopa. |
| tendencias de alimentación saludable | ★★★☆☆ | Sopa saludable, baja en grasas y alta en proteínas. |
4. Consejos para la sopa de gallina vieja
1.Selección de materiales: La carne de las gallinas viejas es más firme, apta para guisos prolongados y la sopa tiene un sabor más rico.
2.calor: Cocinar a fuego lento puede liberar completamente los nutrientes del pollo en la sopa y el sabor será mejor.
3.partido: Puede agregar ñame, champiñones y otros ingredientes según sus preferencias personales para aumentar el sabor y la nutrición.
4.guardar: La sopa de pollo guisada se puede dividir en porciones y refrigerar, y se puede calentar al comer. Es conveniente y nutritivo.
5. Conclusión
La sopa de gallina vieja no sólo es un plato delicioso, sino también un buen alimento saludable en otoño e invierno. Siguiendo los pasos anteriores, podrás preparar fácilmente en casa una olla de nutritiva sopa de gallina vieja. Combinando los temas de salud actuales, esta sopa no solo satisface las papilas gustativas, sino que también proporciona al cuerpo los nutrientes que necesita. ¡Espero que este artículo pueda ayudarte a dominar mejor el método de preparación de la sopa de gallina vieja y disfrutar de una vida sana y deliciosa!
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